печь кондитерская ПЭМ-2У "Стандарт" (орешница промышленная) |
Кондитерская печь ПЭМ-2У "Стандарт" (орешница)- предназначена для выпечки песочного печенья (орешки со сгущенкой, шишки) в промышленных условиях. Один пекарь может одновременно обеспечивать непрерывную работу трех печей. Небольшие размеры печи позволяют использовать ее как в небольших цехах, так и на крупных предприятиях. Оборудование сертифицировано.
Технические характеристики |
ПЭМ-2У "Стандарт" |
Производительность техническая (половинок печенья), шт/час |
500 |
Установленная мощность, кВт | 2,6 |
Потребляемая мощность, кВт | менее 1,2 |
Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт |
36 |
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 620х430х470 |
Температура выпечки, град. С | 210-260 |
Масса формы, кг |
7,5 |
Масса печи, кг | 29 |
Возможные варианты блок-форм
Наименование | ДхШхВ, мм | Толщина, мм | Кол-во половинок, шт |
Орех «Домашний» | 42х32х32 | 5 | 36 |
Орех «Лакомка» | 39х28х32 | 4,5 | 36 |
Орех "Кремлевский" | 41х34х33 | 5 | 36 |
Орех "Лондонский" | 32х28х28 | от 3 до 4 | 48 |
Шишка | 49х28х32 | от 4 до 6 | 30 |
Грибочек | 52х36х36 | 4 | 30 |
Сердечко "Валентинка" | 44х47х26 | 4,5 | 24 |
Морская звезда | d35х12 | от 5 до 8 | 35 |
Raffaello | d30 | 5 | 48 |
Тарталетка "Песочные часы" | d50х17 | от 3 до 5 | 19 |
Тарталетка "Ромашка" | d60х20 | от 4 до 8 | 12 |
Печенье «Черепашка» выпечка на двух формах | 45х33,3х23 | 5 | 34 |
Сердечко из сдобного теста (пирамида) | 84х91х10 | от 2 до 8 | 10 |
Сердечко из сдобного теста (конус) | 86х80х14(10) | от 4 до 8 | 10 |
Венская вафля из бисквитного теста - прямоугольная | 80х42х26(30) | от 3 до 5 | 15 |
Венская вафля из бисквитного теста - квадратная | 65,5х65,5х30 | от 3 до 5 | 12 |
Фигурка из бисквитного теста - "Белочка" | 45х24х21 | 21 | 48 |
Фигурка из бисквитного теста - "Зайчик" | 45х24х21 | 21 |
48 |
Внимание: Блок формы в печи взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2У 'Стандарт' Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печью. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Образцы готовой продукции, выпекаемой на орешнице ПЭМ-2У: