Узел резки - это часть отсадочной машины или гильотины в составе производственной линии, которая непосредственно отделяет заготовки из общего жгута.

По принципу реза узел может быть струнным, диафрагменным или оснащенным ножом.

Струнная резка используется непосредственно на отсадочных машинах для производства различного печенья и пряников без начинки.

Примеры отсадочных машин со струнной резкой: А2-ШФЗ, АТОМ600ПС, ТОМ200, MIMAC, POLIN и т.п.

 

Диафрагменная резка – узел, в котором режущим элементом являются лепестки, работающие по принципу диафрагмы. Важным преимуществом такой конструкции узла является возможность отрезания изделий с начинкой, а также относительно высокая надежность режущего элемента - лепестков. Они в отличие от струны, не могут порваться во время работы. Лепестки приводятся в движение тягами с приводом от электродвигателя (экструзионно-отсадочные машины RHEON и ее аналоги) или пневмоцилиндрами (АТОМ600 и его аналоги). Также данный узел резки может отличаться по количеству отрезаемых ручьев и максимальному рабочему диаметру. Лепестки и рабочая часть диафрагменной резки обычно делается из полимера, так как металлы (нержавеющая сталь, бронза и т.п.) имеют либо быструю выработку, либо при работе происходит заклинивание лепестков.

Лепестки помимо непосредственно реза также придают форму верхней и нижней части тестовой заготовки. Поэтому форма лепестка тоже важна. Наше предприятие разработало несколько профилей лепестков для получения различных форм заготовок.

Узел резки оснащенный ножом - применяется для отрезания изделий движущихся в горизонтальной плоскости. Чаще всего это жгуты различных кондитерских масс. Также встречаются прокатные ножи для разделения пластов на отдельные заготовки.

 

Наша компания имеет большой опыт в производстве и применении всех вышеперечисленных узлов резки. Мы можем предложить, отдельные детали для резок, резки в сборе, а также самостоятельные аппараты для нарезания любого продукта и полуфабриката по Вашему техническому заданию.